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Descripción de la oferta
El Chef Ejecutivo será responsable de liderar y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestros restaurantes de alta gama, incluyendo la creación de menús innovadores y la gestión de equipos de cocina. Buscamos un perfil con experiencia internacional en cocinas de renombre, que aporte conocimientos avanzados en técnicas culinarias y gestión de cocinas de alto rendimiento.
Crear y desarrollar menús innovadores, respetando los más altos estándares de calidad y creatividad.
Gestionar y entrenar a los equipos de cocina, asegurando la excelencia en el servicio.
Supervisar la selección y preparación de alimentos, manteniendo rigurosos estándares de higiene y seguridad.
Colaborar con la dirección en la definición de estrategias para la mejora continua del servicio gastronómico.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 35 y 55 años
- Conocimientos: Liderazgo
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
14 de abril (actualizada)
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